O Restaurante Colombo esteve fechado entre Outubro de 2011 e Abril de 2012. Reabriu, sob a nova gerência de José Antonio do Carmo, com vastos conhecimentos no mundo do golfe e da restauração (30 anos na Quinta do Lago) e já está a dar que falar em Vilamoura.

Contamos com uma equipa totalmente renovada, constituida por profissionais de excelência, com prova dadas na área, de forma a prestar o melhor serviço possivel aos nosso clientes.

Na nossa ementa, apresentamos as melhores carnes frescas selecionadas, peixes frescos, capturados na nossa costa, grelhados no carvão (só trabalhamos com peixe do mar e não de piscicultura). Dispomos tambêm de uma variedade de marisco fresco. É de salientar as nossas especialidades que são cataplanas várias, arroz de marisco, arroz de cherne, arroz de tamboril, massinha de peixe, etc. etc.

O Restaurante Colombo apresenta umas excelentes instalações, composta por uma sala ampla com capacidade para 130 pessoas, e uma sala privada com capacidade para 45 pessoas, ideal para grupos e eventos.

Estou á vossa inteira disposição para outros esclarecimentos e conto com a vossa visita.

José Antonio do Carmo